Кальвадос Chateau du Breuil VSOP, 0.7 л в подарочной упаковке в Петрозаводске
Кальвадос Шато дю Брёй В.С.О.П.
Кальвадос Chateau du Breuil VSOP Calvados Pays d'Auge AOC из Нормандии создан из яблочного сидра и выдержан в дубовых бочках. Это зрелый, выразительный кальвадос с мягким характером и классическим для Pays d'Auge стилем.
Стиль:
В этом VSOP от Chateau du Breuil соединяются фруктовая основа яблочного сидра и глубина выдержки в дубе. Стиль тяготеет к теплому, округлому профилю с гармоничным балансом фруктовых и пряно-древесных оттенков. Кальвадос воспринимается как зрелый дижестивный напиток с акцентом на элегантность, а не на резкую силу.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается сочная яблочная фруктовость, к которой быстро подтягиваются мягкие ванильно-карамельные тона. Середина вкуса плотная и собранная, с хорошей глубиной и ощущением теплой дубовой пряности. Послевкусие продолжительное, суховатое, с приятными древесными и сухофруктовыми штрихами, которые подчеркивают выдержанный характер кальвадоса.
Как создается:
Кальвадос производится в Нормандии из яблочного сидра, характерного для аппелласьона Calvados Pays d'Auge. Напиток перегоняют методом двойной дистилляции, что придает ему более мягкий и концентрированный характер. Затем спирты выдерживаются в дубовых бочках до достижения уровня зрелости, соответствующего категории VSOP.
Интересные факты:
Этот кальвадос относится к аппелласьону Calvados Pays d'Auge AOC, одному из самых престижных в Нормандии. Категория VSOP говорит о выдержанном, более глубоким по стилю кальвадосе по сравнению с молодыми релизами дома.
О происхождении:
Кальвадос создан во Франции, в Нормандии, регионе с давними традициями производства яблочных спиртов. Аппелласьон Calvados Pays d'Auge известен сочетанием фруктовой насыщенности и сложности, которую дает классический стиль дистилляции и выдержки. Здесь яблочный сидр становится основой для кальвадоса с узнаваемым теплым и насыщенным характером.
О производителе:
Chateau du Breuil является одним из известных производителей кальвадоса в Нормандии и специализируется на выдержанных яблочных дистиллятах. Дом работает в классическом стиле Pays d'Auge, уделяя внимание качеству сырья и выдержке в дубе. Благодаря этому его кальвадосы ценят за выразительный, но при этом мягкий и сбалансированный профиль.
Цвет насыщенный золотисто янтарный, с теплыми медовыми оттенками. В бокале выглядит чисто и ярко, с красивым блеском.
В аромате сочетаются спелые и запеченные яблоки, оттенки ванили и мягкой карамели. Постепенно появляются ноты сухофруктов и деликатные древесные тона со щепоткой сладких специй.
Во вкусе кальвадос мягкий и округлый, с хорошо выраженным яблочным характером и сладковато-пряной теплотой. Структура собранная и гармоничная, финал суховатый, с легкими древесными и карамельными нюансами.
Хорошо сочетается с тартом татен и другими нечересчур сладкими яблочными десертами. Подходит к выдержанным сырам Нормандии, орехам и сухофруктам.
Лучше всего раскрывается в чистом виде при комнатной температуре в спокойном бокале, после короткого отдыха в стакане. Подходит для неторопливой дижестивной подачи.
не ограничен при соблюдении условий хранения